Ònix Fusió
Añada 2021
Tipo de vino vino tinto joven de paso por barrica
Variedad de uva: Garnacha negra, Cariñena, Syrah
Viñedos de garnacha y cariñena provenientes de terrazas de hasta 50 años; y viñedos de Syrah de terrazas de hasta 35 años. Todas ellas recolectadas en parcelas de los pueblos de Gratallops, El Lloar, La Vilella Baixa y La Vilella Alta.
Elaboración: Vendimia manual, fermentación en depósito de acero inoxidable, seguida de una crianza de 4 meses en barricas de roble francés, con posterior embotellado.
“Vino de capa alta, brillante. En nariz combina la fruta negra madura, como cerezas y moras, con notas delicadas de roble: un toque de vainilla y ligeros ahumados. En boca, la madera incrementa su protagonismo, añadiendo un toque placentero de taninos y más complejidad. La fruta madura persiste y el carácter especiado aumenta. Ciruelas, cereza negra, vainilla, pimienta, tierra y con un final cálido y elegante son los protagonistas, todo acompañado por una agradable sensación mineral en la lengua.”
Frank Smulders MW
